Cari amici il primo viaggio per fare la spesa è stato proprio un bel viaggetto. l'azienda fiordisalumi che si trova a Policoro ha una superfice di 30 ettari di cui 10 di bosco e 20 di campagna, i maiali vivono in branchi che vagano liberamente. I cuccioli con le mamme hanno invece delle casette all'aperto. l'alimentazione è a base di cereali, erba coltivata e spontanea, polpa di arance scarto dalla lavorazione del frutto, albicocche durante la stagione etc. l'azienda ha una macelleria ed una griglieria. La Querceta invece si trova a Gioia Del Colle (MT) ed è autorizzata alla vendita di latte crudo ovvero così come esce dalla mucca. il latte viene subito refrigerato e può essere consumato crudo entro le 24 ore e sbollentato sino a 3-4 giorni.
Per l'orto frutta il consorzio CONPROBIO (consorzio di 34 produttori della basilicata) ha la sede vicino potenza ed è un piccolo magazziono con il frigo, ma non ho conosciuto altri produttori. spero di tanto in tanto di prendere appuntamenti per visitare nuove aziende.

Il prossimo ordine sarà per giovedi 28 febbraio, inviate i vostri ordini prima possibile così cominciamo ad organizzarli.
a presto Vincenzo.