L'uomo convive con una molteplicità di microrganismi che popolano il suo tratto digerente, detti appunto "saprofiti", quando questi sono in dinamico equilibrio", si produce una barriera biologica in grado di ostacolare per "esclusione competitiva", l'insediamento di microrganismi pericolosi. L'attività biologica i questi microrganismi è indispensabile all'assorbimento di alcuni minerali e vitamine ed alla riduzione dei processi putrefattivi localizzati lungo il tratto intestinale e nel colon ....
L'assunzione di alimenti ricchi di fermenti vivi ed attivi e l'utilizzo di diete equilibrate, sono il mezzo più efficace per la salvaguardia ed il rafforzamento dell'ecosistema microbico presente nell'apparato digerente. Spesso a tal fine si usa lo yogurt, ma il kefir risulta essere ancora più efficace, perché la sua composizione è molto più vicina a quella della flora batterica saprofita intestinale ...
Facendo riferimento a queste premesse che noi abbiamo brevemente richiamato, riteniamo che il kefir rappresenti l'alimento probiotico più adatto ed efficace.
L'assunzione di alimenti ricchi di fermenti vivi ed attivi e l'utilizzo di diete equilibrate, sono il mezzo più efficace per la salvaguardia ed il rafforzamento dell'ecosistema microbico presente nell'apparato digerente. Spesso a tal fine si usa lo yogurt, ma il kefir risulta essere ancora più efficace, perché la sua composizione è molto più vicina a quella della flora batterica saprofita intestinale ...
Facendo riferimento a queste premesse che noi abbiamo brevemente richiamato, riteniamo che il kefir rappresenti l'alimento probiotico più adatto ed efficace.
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